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青森県東北町・小川原湖産の黒いダイヤモンド小川原湖のしじみは「食べるしじみ」をキャッチフレーズに5年ほど成長させてから漁獲しているのでうま味や 出汁が濃厚です。お礼品にする時まず冷凍します。そうするとしじみはまだまだ凍ってられないと頑張るそうです。なんとその時にオルニチンが出て、生のしじみの4倍になるそうです。オルニチンはあさり、ハマグリの10倍だそうです。みなさんしじみを食べましょう。生産者の声小川原湖産大和しじみは黒いダイヤのように素晴らしく、一粒一粒吟味して製品作りに精を出しています。ぜひ 、小川原湖のしじみをご賞味ください。【提供：株式会社　対島商店】宝湖・小川原湖の恵み全国で11番目に広い「小川原湖」は、高瀬川によって太平洋とつながる青森県最大の汽水湖です。地域に伝わる独自の生産方法や風土を活かした産品の中から、高い評価を得られたもののみ取得できる「地理的表示（GI）保護制度」、これを取得した小川原湖産「大和しじみ」をはじめ、日本一の漁獲量を誇るシラウオやワカサギ、そのほかモクズガニ、天然ウナギなど、地元では「宝湖（たからこ）」と呼ばれるほど、水産資源に恵まれています。また、小川原湖、隣接する姉沼には「小川原湖伝説」という1300年ほど前の物語が残っており、東北町の人々にとって、文化・歴史的にも重要な湖となっております。「食べるしじみ」の旬は夏の「土用しじみ」・冬の「寒しじみ」小川原湖産大和しじみには旬の時期が２つあります。産卵期で身が大きく出汁やうま味が濃厚になる７～８月の「土用しじみ」、そして身が引き締まりうま味が凝縮する「寒しじみ」の１～２月です。小川原湖のしじみは「食べるしじみ」をキャッチフレーズに、5年ほど成長させてから殻長15ｍｍ以上のしじみのみ漁獲しているので、食べ応えがあり、出汁が濃厚です。ぜひ「宝湖・小川原湖」で取れたしじみをこの機会にご賞味ください。提供：株式会社　対島商店自然美と伝説が残る「小川原湖」。そこから採れた新鮮な魚貝を原料に、昔ながらの味造りで製造した元祖いかだ焼きを始め、佃煮・カラットなど添加物を一切使わず、甘さをおさえ、さっぱりした味に仕上げた製品で好評を得ております。しじみはすぐ召し上がれるように砂抜きをいたしまして、しじみの美味しさをそのままパックにいたします。多くの皆様からご好評いただいております！